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高速旅客機 [画像]

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 超音速旅客機は、採算がとれないと思うが…

 日本製の超音速旅客機が実用化されたら良いなと思います。

(by 心如)


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ゆで卵 [覚書]

材料
 卵 4〜6個
 酢 大さじ1
 塩 小さじ1/2

 卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

 鍋に卵とかぶるくらいの水と酢、塩を入れて火にかける。
※ もし殻にひびが入っても、酢を加えておけば白身が流れ出にくい。

 沸騰するまで卵を菜箸で転がしながらゆでる。
※ こうすると黄身が真ん中になって、切ったときの見映えが断然違ってきます。

 さらに、柔らかめの半熟で3分間、半熟で5分間、固ゆでで10〜11分間を目安にゆでる。

 すぐに冷水にとって1〜2分間冷やすと、殻もきれいにむける。

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タグ:調理
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